Il Gruppo Lo Conte è leader in Italia nella produzione di farine speciali e preparazioni per dolci.
Il nostro impegno
Una farina custode di sapori e tradizioni
La riuscita della Risciola. Il grano antico in edizione limitata.
Ogni giorno un team di esperti prova e ricerca nelle cucine sperimentali.
I bisogni del consumatore sostenendo allo stesso tempo l’ambiente.
Un impasto fermentato in cui si sviluppano batteri e fermenti lattici che favoriscono la lievitazione naturale.
Grani antichi meno tossine più antiossidanti. Grani 100% italiani, coltivati con il metodo dell’agricoltura integrata
Differenze e caratteristiche del lievito madre e del lievito di birra. Entrambi molto usati nella panificazione e nei prodotti da forno sono in realtà due prodotti differenti per composizione e…
Cos’è e come influisce nella riuscita dell’impasto? Grazie ai valori, indicati sulla confezione o sulla scheda della farina, accanto alla (W) sarà semplicissimo per te riconoscere una farina forte da…
L'universo farine è assai variegato ma basta sapere le differenze per avere dei risultati soddisfacenti in cucina
Una visita in campo con Giuseppe Lo Conte e Nunzio Caccavo, un agricoltore della comunità risciola, e l'agronomo di fiducia Giovanni Pellegrino.
Decorì al Salone internazionale dell’alimentazione
Il nostro impegno quotidiano per offrirti il meglio passa attraverso il nostro laboratorio di R&S.
La qualità dei prodotti e il rispetto dell'ambiente sono per noi valori inscindibili. Solo grazie a un controllo accurato in ogni fase della produzione è possibile garantire prodotti sani e…
La valorizzazione del territorio, con la scoperta di grani antichi
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