Gruppo Lo Conte

A posare la prima pietra della storia dell’azienda fu Antonio Lo Conte, il progenitore della famiglia, che negli anni ’30 decise di affiancare alla coltivazione di cereali una produzione di farine. Il duro lavoro, l’attenta ricerca e lo studio sui comportamenti dei consumatori, portarono l’imprenditore a realizzare per primo una linea di farine per uso specifico, facendo nascere le farine speciali. Il gruppo ha basato la produzione e le attività su pochi ma fondamentali principi, che vanno dall’eccellenza ed evoluzione continua dei prodotti, passando dalla ricerca delle migliori materie prime, senza tralasciare la lavorazione accurata e il confezionamento sicuro. Per realizzare una referenza di alta qualità ogni dettaglio è importante, a partire dalla ricerca e sviluppo sui cereali più pregiati, tra cui spicca il progetto di ricombinazione del chicco, che permette di ottenere diversi estratti di fibra di frumento, le cui percentuali di estrazione vengono analizzate verificando i valori di umidità, contenuto in proteine, glutine, ceneri e poi valutate le caratteristiche reologiche dell’estratto aggiunto alla farina

Farine specifiche per pizza, pane e pasta fresca. Un prodotto di facile utilizzo e lavorazione, nel rispetto della nostra tradizione e dell’autentico sapore italiano.

Un’idea di semplicità che si riflette anche nel packaging, realizzato interamente in lingua inglese, essenziale e immediato. Sul fronte le fotografie delle icone più famose del food made in Italy come pizza, pane e pasta fresca pronti per la cottura colgono l’istante immediatamente successivo all’ultimo tocco delle mani che li hanno sapientemente impastati. Sul retro, immagini esemplificative illustrano passo per passo i gesti e i passaggi delle ricette ideate da esperti chef italiani.