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Gruppo Lo Conte

Il Gruppo Lo Conte è leader in Italia nella produzione di farine speciali e preparazioni per dolci.


I Nostri Marchi
News
Detossificazione del glutine

Un processo tecnologico brevettato a livello internazionale attraverso il quale la farina di frumento viene trasformata in un prodotto free from

Tradizione e territorio

Risciola: un grano tenero antico e prezioso, riscoperto nelle terre dell’Irpinia e riportato alla luce grazie alla collaborazione tra la famiglia di imprenditori Lo Conte e giovani agricoltori appassionati, pronti a riconferire il giusto valore ai prodotti della terra.

Nuova campagna di comunicazione de Le Farine Magiche

Dalla tv alla radio, dal web ai social ad attività di proximity marketing nelle città più importanti: l’azienda, leader nella produzione di farine speciali, ha avviato una pianificazione di comunicazione pubblicitaria trasversale al target di riferimento

Il lievito madre

Un impasto fermentato in cui si sviluppano batteri e fermenti lattici che favoriscono la lievitazione naturale.

Grano autoctono irpino

Grani antichi meno tossine più antiossidanti. Grani 100% italiani, coltivati con il metodo dell’agricoltura integrata

Pasta madre o lievito di birra?

Differenze e caratteristiche del lievito madre e del lievito di birra. Entrambi molto usati nella panificazione e nei prodotti da forno sono in realtà due prodotti differenti per composizione e risultati

Forza delle farine

Cos’è e come influisce nella riuscita dell’impasto?
Grazie ai valori, indicati sulla confezione o sulla scheda della farina, accanto alla (W) sarà semplicissimo per te riconoscere una farina forte da una debole. I valori variano da 130-150 per farine deboli a 500 per farine molto forti.

farina
Farine “00”: come scegliere quella giusta?

L’universo farine è assai variegato ma basta sapere le differenze per avere dei risultati soddisfacenti in cucina

lievito
Pasta madre, cremore di tartaro, lievito di birra: quali le differenze?

Normalmente siamo abituati a impastare inserendo il lievito nelle nostre ricette dolci e salate. Questo ingrediente si presenta ai nostri occhi sotto forma di panetto, polvere, granuli o pasta madre, ma quali differenze ci sono tra i vari tipi di lieviti?

fibre
Perché inserire più fibre nella tua alimentazione

Quando si pensa alle fibre la prima parola che viene in mente è integrale e, subito dopo, alimenti scuri e insapore che mangiamo quando vogliamo perdere quel chilo di troppo, magari con una dieta fai da te.

Ad ogni impasto la sua farina

Le farine non sono tutte uguali. E una stessa farina non sempre va bene per tutte le preparazioni, pregiudicando, spesso, il risultato finale. Per preparare ottimi dolci, pizze, focacce è importante scegliere quella giusta. Ma quale?

Le Farine Magiche tornano in Tv con Andy Luotto e Raffaella Modugno

Le Farine Magiche e Andy Luotto in tv con il nuovo spot dal claim ‘Tanto di cappello a te’. Il celebre cuoco con il cappello da mago in questa nuova avventura sarà affiancato da Raffaella Modugno