Frigento (AV), 09 gennaio 2026 – Lo Conte Industrie Alimentari partecipa a MARCA 2026 e a SIGEP 2026 con un presidio dedicato ai principali canali di riferimento del gruppo: la Grande Distribuzione, a Bologna, e il comparto Horeca, protagonista a Rimini. Due appuntamenti strategici attraverso i quali l’azienda incontrerà operatori, buyer e professionisti della filiera, condividendo l’evoluzione della propria proposta e i risultati di un percorso di ricerca sviluppato nel tempo.
Il gruppo opera con un portafoglio di oltre 600 prodotti articolati in 10 linee, rivolte ai canali Retail, Horeca e Farmaceutico. La produzione è concentrata in tre stabilimenti ad alta tecnologia, affiancati da un centro di ricerca che supporta lo sviluppo di soluzioni applicative orientate alla trasformazione delle materie prime e alle esigenze dei diversi ambiti professionali.
In occasione delle due fiere, Lo Conte sarà presente con tre stand dedicati, attraverso i quali verrà raccontato un lavoro di ricerca applicata al settore delle farine, con particolare attenzione ai processi e agli ingredienti in grado di incidere sulle caratteristiche funzionali e sensoriali degli impasti.
All’interno di questo percorso si inserisce lo sviluppo di “Germe Madre®”, un ingrediente ottenuto tramite un processo brevettato che prende avvio dalla germinazione assistita di un grano antico, successivamente infuso con erbe aromatiche e frutti, fermentato e tostato ed essiccato. Il procedimento consente il trasferimento diretto di profumi e note aromatiche alle farine, con applicazioni sia in ambito dolce sia salato.
Germe Madre® è oggi integrato in diverse linee del gruppo, in particolare ne Le Farine Magiche con una gamma dedicata. I prodotti che lo includono sono sviluppati secondo un approccio clean label, in linea con le richieste di trasparenza e semplificazione delle formulazioni che attraversano il mercato.
La partecipazione a MARCA e SIGEP rappresenta un’occasione di confronto con il mercato e con i professionisti del settore, all’interno di un contesto fieristico che favorisce il dialogo su processi, applicazioni e scenari di sviluppo legati al mondo delle farine e degli ingredienti per la panificazione e la pasticceria.
